大好評ヤマキのレシピシリーズ第３弾！　鰹節屋ヤマキが、「めんつゆ」「割烹白だし」に続いて、自信を持ってお勧めする「ヤマキの減塩だしつゆ」。だしのおいしさはそのままに、塩分50％カットを実現した魔法の調味料です。本書は、「減塩だしつゆ」を使った、ヤマキ社員厳選の「減塩レシピ」77品を紹介。「減塩＝物足りない、続かない」を払拭し、毎日の食事でおいしくしっかり減塩ができます。塩分が気になりがちな、汁物、丼物、揚げ物も、「減塩だしつゆ」さえあればもう安心！　コラムでは塩との付き合い方から、しょう油代わりに使えるヤマキ定番「ちょいがけレシピ」も掲載。この一冊でおいしく簡単に適塩生活を始めましょう。