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誰も知らない紅茶の秘密 (ルネッサンス新書) 新書 – 2021/4/21

沼田 治 (著)
5つ星のうち4.1 8個の評価
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購入オプションとあわせ買い

学界の間でじわじわと話題となっている
「紅茶高分子ポリフェノール(MAF)」。
体力アップ、アンチエイジングも期待できる
その成分の可能性を探る最先端を行く紅茶解剖学書。

紅茶とミトコンドリアの驚くべき関係とは――。
メタボリックシンドロームを防ぎ、筋肉をつくる手助けをする効果も
期待できるMAF。学会や飲料メーカー、メディアが注目し始めている
紅茶の効能、その研究の最先端を、筑波大学名誉教授が紹介。

第1章 紅茶に含まれるMAFとは
第2章 MAFとミトコンドリア
第3章 MAFと体力
第4章 紅茶から抽出するE80
第5章 人工合成のMAFと大学の研究
第6章 紅茶で健康になるために
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  1. 本の長さ
    200ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    幻冬舎
  4. 発売日
    2021/4/21
  5. ISBN-10
    4344933869
  6. ISBN-13
    978-4344933866
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商品の説明

著者について

■ 沼田 治/ヌマタ オサム
1952年東京都生まれ。1971年湘南高校卒業。
1975年東京教育大学理学部生物学科卒業。
1977年同大学院修士課程理学研究科動物学専攻修了。
1980年筑波大学大学院博士課程生物科学研究科生物物理化学専攻単位取得退学。
理学博士(筑波大学)。筑波大学、上越教育大学などを経て、
2001年筑波大学生物科学系教授、2018年定年退職。専門は細胞生物学。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 幻冬舎 (2021/4/21)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/4/21
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 200ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4344933869
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4344933866
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 8個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

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    5つ星のうち5.0 研究者ってのが少し分かります
    2023年2月22日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    沼田さん主観で研究の発端や経緯を書いてる部分があって、研究者って具体的にどういうプロセスで研究を進めるのかがちょっと分かります。面白いです。
    役に立った
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