和食文化とおもてなし
「和のおもてなし」の基本が学べる一冊
- ジャンル
- 実用書 生活・暮らし
- シリーズ
- 新刊
- 著者
- 玉本美砂子・著
- ISBN
- 9784344928794
- 判型
- A5 ・ 142ページ
- 出版年月日
- 2020/6/23
内容紹介
「知識編」と「実践編」から構成された、「おもてなし」を学ぶことができる一冊。
「知識編」では、最初に押さえておくべき心得や道具（料理・お箸・器など）、
「実践編」では部屋の準備、身だしなみなど、
実際におもてなしをする際の礼儀や作法が詳しく紹介されている。
■著者紹介
玉本 美砂子（たまもと みさこ）
MIS 企画代表
大学卒業後、株式会社ヤマハ営業部にて営業職に就く。
退職後は接客接遇マナー講師を経て、1993 年株式会社
JBM コンサルタント（人材育成コンサルタント）を設立。
日本礼法 教授
令和椿和文化協会 おもてなし教授
現在、株式会社JBM コンサルタント代表取締役社長。
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